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キャベツとかぶのクリームスープ


ブログといっても最近、本当にチョビチョビしか更新できてないのが残念。

直売所で買ってきたキャベツを塩と庭のローズマリーで
シンプルに蒸し煮にしたら
すごーく甘味が出てそれだけで美味しいスープが出た。

せっかくなのでこの美味しいキャベツ君
かぶと玉ネギと一緒に蒸し煮にして、
そのスープでクリームソースをのばして
やさしい味のクリームスープができた。

冬のこっくりとした感じではなく
さらりと軽い感じの仕上げに。

こういう野菜の甘味を味わうと幸せだなあと
いつもつくづく思わされるもんです。

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